Question

Почему вода в металлической кружке замерзает прежде всего у её стенок и дна??????

Answer 1

Вода - плохой проводник тепла.
Метал - хороший проводник тепла (он успевает отвести тепло и на стенках образуется лед)

Answer 2

Когда вода находится в металлической кружке, происходит теплообмен между водой и металлом. Металл является отличным проводником тепла, поэтому он быстро отводит тепло от воды. Когда температура окружающей среды ниже точки замерзания воды, тепло из воды передается в металл, и это приводит к замерзанию воды.

Стенки и дно металлической кружки находятся в непосредственном контакте с водой, поэтому тепло быстро передается от воды к металлу через эти поверхности. Это приводит к быстрому охлаждению воды и замерзанию рядом с поверхностью стенок и дна.

Центральная часть воды находится дальше от металлических стенок и дна и имеет более медленный доступ к теплу, передаваемому через эти поверхности. Поэтому вода в центре кружки сохраняет свою жидкую форму немного дольше, пока вся вода в конечном итоге не замерзнет при дальнейшем охлаждении.

Таким образом, замерзание воды прежде всего происходит у стенок и дна металлической кружки из-за быстрого отвода тепла через эти поверхности в металл, а затем в окружающую среду.