Question

Утворення крохмалю у рослинах з глюкози є реакцією полімеризації чи поліконденсації?​

Answer 1

Ответ:

Це реакція називається реакцією поліконденсації, мономер — глюкоза, полімер — целюлоза або крохмаль, побічний продукт — вода. Крохмалем називається суміш двох полісахаридів, складених із залишків циклічної α-глюкози.

Answer 2

Утворення крохмалю у рослинах з глюкози є реакцією полімеризації. Крохмаль є полісахаридом, який складається з повторюваних одиниць глюкози, які з'єднані за допомогою глікозидних зв'язків. Полімеризація - це процес, при якому молекули з'єднуються, утворюючи більш складну структуру. В цьому випадку, глюкозні молекули з'єднуються, утворюючи ланцюги крохмалю.

Джерела: 1.