Question

Допоможіть будь ласка з питанням Утворення крохмалю у рослинах з глюкози є реакцією полімеризації чи поліконденсації? ​

Answer 1

Ответ:

Це реакція називається реакцією поліконденсації, мономер — глюкоза, полімер — целюлоза або крохмаль, побічний продукт — вода. Крохмалем називається суміш двох полісахаридів, складених із залишків циклічної α-глюкози.

Answer 2

Утворення крохмалю у рослинах з глюкози є реакцією полімеризації, а не поліконденсацією.

Полімеризація - це процес, при якому молекули одного або кількох мономерів (у цьому випадку глюкози) з'єднуються, утворюючи великий полімерний ланцюг. У випадку крохмалю, глюкозні мономери з'єднуються за допомогою глікозидних зв'язків, утворюючи велику молекулу крохмалю.

Поліконденсація, навпаки, включає в себе видалення малих молекул, таких як вода або інші реактиви, під час формування полімерів. Цей процес властивий для синтезу певних видів полімерів, але не характерний для утворення крохмалю.