Question

Решите цепочку: Крахмал > Глюкоза > Этанол > Этилформиат > Этилат натрия.

Answer 1

Крахмал - полимерный углевод, состоящий из остатков глюкозы, поэтому, чтобы из крахмала получить "обратно" глюкозу, надо провести реакцию гидролиза в присутствии ферментов или кислот (условия протекания реакции над стрелочкой)

• (C6H10O5)n +n(H2O)=>n C6H12O6

Спиртовое брожение – это процесс превращения дрожжами глюкозы в этиловый спирт и углекислый газ в анаэробной (бескислородной) среде.

• Поэтому реакция будет такая:

C6H12O6=>2C2H5OH + 2CO2

Этилформиат - этиловый эфир муравьиной кислоты. Соответственно, для его получения нужна муравьиная кислота и этиловый спирт.(условие протекания реакции - кислая среда)

• CH3CH2OH + HCOOH=> HC(O)OC2H5

Этилат натрия - соль, соединение натрия и этилового спирта.

Вообще, последняя реакция мне не совсем понятна, я бы лучше написала в две стадии: сначала получение этанола, а потом его реакция с натрием

• HCOOHC2H5 + NaOH=> HCOONa + C2H5OH
• 2C2H5OH + 2Na=> 2C2H5ONa +H2

Answer 2

Давайте разберем эту цепочку в химических терминах:

1. Крахмал - это полимерный углевод, состоящий из молекул глюкозы, соединенных между собой. 2. Глюкоза - это простой сахар и основной источник энергии для клеток организма. Глюкоза может быть получена из разложения крахмала при помощи ферментов в процессе пищеварения. 3. Этанол (алкоголь) - образуется в результате брожения глюкозы или других сахаров с помощью микроорганизмов (например, дрожжей) в анаэробных условиях. 4. Этилформиат - это эфир, который обычно получают в результате реакции между этанолом и муравьиной кислотой. 5. Этилат натрия - это соль этанола (алкоголя) и натрия.

Теперь рассмотрим последовательность переходов в цепочке:

1. Крахмал разлагается до глюкозы в процессе пищеварения. 2. Глюкоза может быть преобразована в этанол через процесс брожения. 3. Этанол может вступать в реакцию с муравьиной кислотой, образуя этилформиат. 4. И наконец, этилформиат может реагировать с натрием, образуя этилат натрия.

Таким образом, данная цепочка демонстрирует последовательные химические превращения, где каждое соединение является продуктом или реагентом для следующей реакции.