Question

Почему глюкоза является одновременно и альдегидом и многоатомным спиртом? Ответ подтвердить уравнениями реакций.

Answer 1

Ответ:

Глюкоза -это моносахарид который имеет  5 гидроксильных и одну альдегидную группу за этого ещё называют альдегидоспирт.У неё есть свойства спиртов и альдегидов .

CH2OH-(CHOH)4-COH + Ag2O(NH3)=CH2OH-(CHOH)4-COOH+2Ag эта реакция показывает что у глюкозы есть альдегида группа .

СН2ОН -(СНОН)4-СОН + Сu(ОН)2 = СН2ОН-(СНОН)4 -СООН + Сu2О+ Н2О Эта реакция показывает что  у глюкозы есть гидроксильная группа

Объяснение:

Answer 2

Глюкоза является одновременно и альдегидом и многоатомным спиртом, потому что в ее молекуле есть альдегидная группа -СНО и пять гидроксильных групп -ОН, присоединенных к атомам углерода. Это можно видеть на структурной формуле глюкозы .

Глюкоза вступает в реакции, характерные для альдегидов и спиртов. Например, глюкоза может восстанавливаться водородом с образованием многоатомного спирта сорбита:

C6H12O6 + 2H2 → C6H14O6

Это реакция глюкозы как альдегида, так как альдегидная группа превращается в спиртовую.

Глюкоза также может окисляться бромной водой с образованием карбоновой кислоты глюконовой:

C6H12O6 + Br2 + H2O → C6H12O7 + 2HBr

Это также реакция глюкозы как альдегида, так как альдегидная группа превращается в карбоксильную.

Глюкоза может реагировать с фосфорной кислотой с образованием эфира фосфорной кислоты:

C6H12O6 + H3PO4 → C6H11O9P + H2O

Это реакция глюкозы как спирта, так как одна из спиртовых групп превращается в эфирную.

Глюкоза может также реагировать с другими спиртами с образованием ацилалей:

C6H12O6 + 2CH3OH → C7H14O5 + H2O

Это реакция глюкозы как альдегида, так как альдегидная группа превращается в ацилальную.

Таким образом, глюкоза проявляет свойства и альдегида и многоатомного спирта.