Question

Глюкозу масою 800г. піддали спиртовому бродінню. Який об'єм газу виділився? ​

Answer 1

C6H12O6 + 2ADP + 2Pi → 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP

Маса однієї молекули глюкози (C6H12O6) дорівнює 180 г/моль (12 г/моль для вуглецю, 1 г/моль для водню та 16 г/моль для кисню, всі помножені на 6, 12 та 6 відповідно). Таким чином, маса 800 г глюкози дорівнює 800/180 = 4,44 моль глюкози.

Оскільки кожна моль глюкози дає 2 молі газу, то 4,44 моля глюкози дають 4,44 x 2 = 8,88 молів газу.

Об'єм газу, який виділився, залежить від температури та тиску. Для стандартних умов температури та тиску (STP), об'єм 1 моля будь-якого газу дорівнює 22,4 л. Тому об'єм 8,88 молів газу за стандартних умов температури та тиску буде:

V = n x Vm = 8,88 моль x 22,4 л/моль = 198,7 л

Отже, за умови стандартного тиску та температури, під час спиртового бродіння 800 г глюкози виділилось близько 198,7 л газу.

Answer 2

Для визначення об'єму газу, виділеного під час спиртового бродіння глюкози, ми можемо використовувати ідеальний газовий закон (рівняння стану ідеального газу):

PV = nRT

де: P - тиск газу V - об'єм газу n - кількість молей газу R - універсальна газова стала (приблизно 8.314 Дж/(моль·К)) T - температура в кельвінах (К)

Спершу ми повинні визначити кількість молей глюкози (n). Для цього використаємо масу глюкози та її молекулярну масу. Молекулярна маса глюкози (C6H12O6) складає приблизно 180 г/моль.

n = маса / молекулярна маса n = 800 г / 180 г/моль ≈ 4.44 моль

Тепер ми можемо визначити об'єм газу (V), який виділився під час бродіння, якщо ми знаємо інші параметри.

Для цього нам потрібно знати температуру і тиск. Однак температура і тиск можуть змінюватися під час бродіння в залежності від умов. Зазвичай бродіння відбувається при температурі близько 25°C (або 298 К) і атмосферному тиску, який приблизно рівний 1 атмосфері (101.3 кПа).

Отже, ми можемо використовувати ці значення для розрахунку об'єму газу:

PV = nRT

V = (nRT) / P V = (4.44 моль * 8.314 Дж/(моль·К) * 298 К) / (101.3 кПа * 1000 Па/кПа)

V ≈ 0.123 м³ або 123 літри

Отже, приблизний об'єм газу, виділений під час бродіння 800 г глюкози при умовах 25°C і атмосферному тиску, складає приблизно 123 літри. Зауважте, що це лише приблизний розрахунок, і реальний об'єм може бути іншим в залежності від умов бродіння.