Question

Глюкозу масою 400 г, в якій вміст нецукристих домішок становив 10%, піддали спиртовому бродінню, а одержаний етанол окиснили до альдегіду. Чому дорівнює маса одержаного альдегіду за умови, що масова частка виходу альдегіду від теоротично можливого становить 80%? Розпишіть будь ласка

Answer 1

Спочатку необхідно знайти масу нецукристих домішок у глюкозі:

маса нецукристих домішок = 400 г * 0.1 = 40 г

Після спиртового бродіння глюкози утворюється етанол за реакцією:

C6H12O6 → 2 С2Н5ОН + 2 СО2

Так як не вказано, який обсяг етанолу було отримано, то не можна обчислити його масу. Але для розв'язання задачі необхідна тільки маса альдегіду, отриманого з етанолу.

Етанол може бути окисленим до ацетальдегіду за реакцією:

С2Н5ОН + O → С2Н5ОНО

Оскільки відомо, що вихід альдегіду становить 80%, то маса одержаного альдегіду буде:

маса альдегіду = маса етанолу * вихід альдегіду = маса етанолу * 0.8

Отже, масу одержаного альдегіду можна обчислити, якщо буде відома маса етанолу, отриманого під час спиртового бродіння.

Answer 2

Щоб розрахувати масу одержаного альдегіду, спочатку потрібно визначити масу глюкози, яка піддалася спиртовому бродінню, а потім визначити масу альдегіду, виходячи з маси глюкози та відомої масової частки виходу альдегіду.

1. Визначимо масу глюкози, що піддалася спиртовому бродінню: Масова частка нецукристих домішок в глюкозі становить 10%. Таким чином, маса нецукристих домішок дорівнює: 10% * 400 г = 0.1 * 400 г = 40 г

Маса глюкози без нецукристих домішок: Маса глюкози - Маса нецукристих домішок = 400 г - 40 г = 360 г

2. Визначимо масу альдегіду, виходячи з маси глюкози та відомої масової частки виходу альдегіду: Масова частка виходу альдегіду від теоретично можливого становить 80%.

Маса альдегіду: Маса альдегіду = Маса глюкози * Масова частка виходу альдегіду Маса альдегіду = 360 г * 80% = 0.8 * 360 г = 288 г

Таким чином, маса одержаного альдегіду становить 288 г.