Question

при спиртовом брожении глюкозыпри спиртовом брожении глюкозы получили этанол,который окислили до соответствующей кислоты, а при действии избытка поташа на всю кислоту выделился газ объемом 4,48 дм3. определите массу глюкозы,взятой для брожения

Answer 1

C6H12O6 =(зимаза) 2C2H5OH + 2CO2 5C2H5OH + 2KMnO4 + 3H2SO4 = 5CH3COOH + 2MnSO4 + K2SO4 + 8H2O K2CO3 + 2CH3COOH = H2O + CO2 + 2CH3COOK 1) найдем количество CO2 = 4.48л ÷ 22.4л/моль = 0.2 моль; 2)Найдем моль CH3COOH = 0.4 моль; 3) количество CH3COOH = количеству C2H5OH. Следовательно количество этилового спирта = 0.4 моль; 4) количество глюкозы в 2 раза меньше количества этанола. Отсюда - количество C6H12O6 = 0.2 моль: 5) масса глюкозы = 0.2 моль × 178г/моль = 35.6г.

Answer 2

Для решения этой задачи нам нужно использовать химические уравнения реакций и закон сохранения массы. Давайте разберемся пошагово.

1. Спиртовое брожение глюкозы: C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2

Это уравнение показывает, что 1 моль глюкозы (молекулярная масса около 180 г/моль) превращается в 2 моля этанола (молекулярная масса около 46 г/моль) и 2 моля углекислого газа (молекулярная масса около 44 г/моль).

2. Окисление этанола до соответствующей кислоты: C2H5OH + 1/2O2 -> CH3COOH

Это уравнение показывает, что 1 моль этанола превращается в 1 моль уксусной кислоты (молекулярная масса около 60 г/моль).

3. Реакция с избытком поташа (KOH): CH3COOH + KOH -> KCH3COO + H2O

Это уравнение показывает, что 1 моль уксусной кислоты превращается в 1 моль калия уксуснокислого (молекулярная масса около 98 г/моль) и 1 моль воды (молекулярная масса около 18 г/моль).

Теперь мы можем рассчитать количество молей каждого реагента и продукта, а затем использовать их массы, чтобы найти массу глюкозы.

1. Общее количество молей газа, выделившегося при брожении и окислении, равно 4,48 дм^3. При нормальных условиях (0°C и 1 атмосфере давления), 1 моль газа занимает примерно 22,4 литра объема.

   Следовательно, 4,48 дм^3 газа составляют 4,48 / 22,4 = 0,2 моль газа.

2. Из уравнения брожения видно, что на каждый моль глюкозы приходится 2 моля углекислого газа, значит, в реакции брожения было образовано 0,2 * 2 = 0,4 моль углекислого газа.

3. Из уравнения окисления видно, что на каждый моль глюкозы также приходится 2 моля углекислого газа, так как в результате окисления этанола образуется углекислый газ. Значит, в реакции окисления также было образовано 0,2 * 2 = 0,4 моль углекислого газа.

Таким образом, общее количество молей углекислого газа, образовавшегося в результате брожения и окисления, составляет 0,4 + 0,4 = 0,8 моль.

Теперь мы знаем количество молей углекислого газа, и можем найти количество молей уксусной кислоты, так как каждый моль углекислого газа соответствует одному молю уксусной кислоты.

Так как молекулярная масса уксусной кислоты составляет около 60 г/моль, то масса уксусной кислоты, образовавшейся при окислении, равна:

Масса уксусной кислоты = 0,8 моль * 60 г/моль = 48 г

Теперь мы знаем массу уксусной кислоты, но нам нужно найти массу глюкозы, которая была использована в брожении.

Из уравнения окисления видно, что 1 моль уксусной кислоты образуется из 1 моля этанола. Таким образом, количество молей этанола, которое ушло на образование 48 г уксусной кислоты, равно 48 г / 46 г/моль = примерно 1,04 моль.

Из уравнения брожения видно, что 1 моль глюкозы превращается в 2 моля этанола. Таким образом, количество молей глюкозы, использованное для брожения, равно 1,04 моль * 2 = 2,08 моль.

Теперь мы можем найти массу глюкозы:

Масса глюкозы = количество молей * молекулярная масса Масса глюкозы = 2,08 моль * 180 г/моль = 374,4 г

Итак, масса глюкозы, использованной для брожения, составляет примерно 374,4 г.