Question

У результаті спиртового бродіння глюкози утворився етанол масою 322 г. Яка маса глюкози підалася бродіню? Який обєм карбону(lV) оксиду виділився при цьому?

Answer 1

Дано:
m(C2H5OH)= 322 г
Знайти:
m(C6H12O6)-?
V(CO2)-?

M(C6H12O6)= 180 г/моль
M(C2H5OH)=46 г/моль
Vm= 22,4 г/моль
n(C2H5OH) = m/M = 322 г/46 г/моль = 7 моль
С6Н12О6 ⇒ 2С2Н5ОН + 2СО2
З  рівняння реакції слідує, що n(C6H12O6)=1/2n(C6H12O6) та
n(CO2)=n(C2H5OH)= 7 моль
n(C6H12O6)= 1/2*7 моль = 3,5 моль
m(C6H6O6) = n*M = 3,5 моль*180 г/моль = 630 г
V(CO2) = n*Vm = 7 моль*22,4 л/моль = 156,8 л

Відповідь: 630 г; 156,8 л

Answer 2

Для розв'язання цих задач необхідно знати хімічний склад спиртового бродіння глюкози та збалансовані хімічні реакції, які відбуваються під час бродіння.

1. Маса глюкози, яка піддалася бродінню: Зважаючи на те, що етанол утворюється з глюкози, відомо, що маса етанолу становить 322 г. Щоб знайти масу глюкози, яка піддалася бродінню, необхідно знаходиться відповідне масове співвідношення між глюкозою та етанолом.

Масова маса глюкози: 180.16 г/моль Масова маса етанолу: 46.07 г/моль

Балансована хімічна реакція спиртового бродіння глюкози: C6H12O6 (глюкоза) → 2 C2H5OH (етанол) + 2 CO2 (вуглекислий газ)

З реакції видно, що одна молекула глюкози перетворюється на 2 молекули етанолу. Отже, масове співвідношення між глюкозою та етанолом буде:

180.16 г глюкози ↔ 2 * 46.07 г етанолу

Тепер, знаходимо масу глюкози: Маса глюкози = (Маса етанолу * 180.16 г) / (2 * 46.07 г) = (322 г * 180.16 г) / (2 * 46.07 г) ≈ 621.82 г

Таким чином, маса глюкози, яка піддалася бродінню, була приблизно 621.82 г.

2. Об'єм вуглекислого газу (карбону(IV) оксиду), що виділився при цьому: За балансованою хімічною реакцією, одна молекула глюкози утворює 2 молекули CO2. Враховуючи це, можемо знайти об'єм CO2.

Знаючи, що один мол CO2 займає приблизно 22.4 л при стандартних умовах (температура 0°C та тиск 1 атмосфера), можемо знайти об'єм CO2, який утворився:

Об'єм CO2 = Кількість молекул CO2 * Об'єм на одну молекулу CO2 Об'єм CO2 = 2 * 22.4 л ≈ 44.8 л

Таким чином, об'єм карбону(IV) оксиду (вуглекислого газу), що виділився під час бродіння, становить приблизно 44.8 л.