Question

Маслянокислое брожение глюкозы дало 10 л углекислого газа. Определите объем глюкозы, который потратили для реакции.

Answer 1

C6H12O6 → CH3CH2CH2COOH + 2CO2↑ + 2H2

Отсюда - из 1 моль глюкозы образуется 2 моль углекислоты;

Значит, 44,8/10=180/х

х=40,178 г

Масса глюкозы 40,178 г

В вопросе «объём» глюкозы

Что же, плотность глюкозы 1,562 г/см куб

Значит, объём глюкозы 40,178/1,562=25,722 см куб :)

Answer 2

Для решения данной задачи необходимо знать уравнение реакции маслянокислого брожения глюкозы:

C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2

Из уравнения видно, что при брожении 1 молекула глюкозы превращается в 2 молекулы этанола (этилового спирта) и 2 молекулы углекислого газа. При этом объем углекислого газа пропорционален количеству глюкозы, потраченной для реакции.

Так как объем углекислого газа равен 10 л, это соответствует 2 молям газа (по стехиометрии). Следовательно, для образования 2 молей газа было потрачено 1 моль глюкозы.

Ответ: Для реакции был потрачен 1 моль глюкозы.