Question

Как называется реакция, с помощью которой возможно получать инвертный сахар (состоит из глюкозы и фруктозы) из целлюлозы? Полимеризация Гидрирование Этерификация Гидролиз

Answer 1

Відповідь:

Инвертный сахар является продуктом гидролитического разложения сахарозы на смесь глюкозы и фруктозы.

Відповідь: Гидролиз

Answer 2

Реакция, с помощью которой возможно получать инвертный сахар (состоящий из глюкозы и фруктозы) из целлюлозы, называется гидролизом. Гидролиз целлюлозы приводит к разрушению её полимерной структуры и образованию молекул инвертного сахара, так как целлюлоза состоит из множества молекул глюкозы, которые могут быть высвобождены при разрыве гликозидных связей.