Question

Складіть структурну формулу жиру, до складу молекули якого входять залишки молекули гліцеролу й три залишки молекули пальмітинової кислоти.

Answer 1

Ответ:

СН²-С-О-С¹⁵Н³¹

|

СН-С-О-С¹⁵Н³¹

|

СН²-С-О-С¹⁵Н³¹

Answer 2

Жир, який складається з молекули гліцеролу і трьох молекул пальмітинової кислоти, має структурну формулу, яка виглядає так:

H | C-OH | C-OH | C-OH / |
H H H | C-C-C / |
H H H
C-OH | C-OH | C-OH / |
H H H

У цій формулі атоми водню (H) і кисню (O) не показані, але вони присутні в молекулі. Кожна з трьох пальмітинових кислот приєднана до гліцеролу через естерові зв'язки (-C-O-), що утворюються при реакції гліцеролу і пальмітинової кислоти.