Question

Назовите углеводы . Какую качественную реакцию на крахмал вы знаете ?

Answer 1

Реакция с йодом - появление синей окраски.

Answer 2

Углеводы

Углеводы - это класс органических соединений, состоящих из углерода, водорода и кислорода. Они являются одним из основных источников энергии для организма. Углеводы включают в себя сахара, крахмал и клетчатку.

Крахмал

Крахмал - это сложный углевод, который является основным источником энергии для многих растений. Он состоит из длинных цепей глюкозных молекул, связанных между собой. Крахмал является полимером амилозы и амилопектина.

Реакция на крахмал

Одной из качественных реакций на крахмал является реакция с йодом. Крахмал образует с йодом синий комплекс, что позволяет использовать йодную реакцию для определения наличия крахмала. При добавлении йода к раствору, содержащему крахмал, происходит образование синего или фиолетового цвета.

Надеюсь, эта информация была полезной! Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь задавать.