Question

1 (3 балла). Формула вещества, относящегося к классу углеводов: А. С5Н10О5. Б. С6Н12О. В. С5Н12О. Г. С5Н10О. 2 (3 балла). Углевод, тривиальное название которого «виноградный сахар»: А. Глюкоза. Б. Лактоза. В. Мальтоза. Г. Фруктоза. 3 (3 балла). Группа углеводов, к которой относится крахмал: А. Дисахарид. Б. Моносахарид. В. Полисахарид. Г. Углеводом не является. 4 (3 балла). Массовая доля глюкозы в крови человека: А. 0,01%. Б. 0,1%. В. 1%. Г. 10%. 5 (3 балла). Глюкоза и фруктоза являются: А. Гомологами. Б. Дисахаридами. В. Изомерами. Г. Природными полимерами. 6 (3 балла). Углевод, в основе названия которого лежит слово «сладкий»: А. Глюкоза. Б. Сахароза. В. Фруктоза. Г. Целлюлоза. 7 (3 балла). Углевод, не подвергающийся гидролизу: А. Глюкоза. Б. Сахароза. В. Гликоген. Г. Крахмал. 8 (3 балла). Продукт полного гидролиза целлюлозы: А. Глюкоза. Б. Крахмал. В. Сахароза. Г. Фруктоза. 9 (3 балла). Реактив, при помощи которого можно доказать наличие в молекуле глюкозы нескольких гидроксильных групп: А. Аммиачный раствор оксида серебра. Б. Лакмус. В. Свежеосажденный гидроксид меди (II). Г. Оксид меди (II). 10 (3 балла). Сырьем для производства сахара в нашей стране преимущественно является: А. Сахарный тростник. Б. Сахарная свекла. В. Сахарное сорго. Г. Все приведенные ответы верны. 11 (4 балла). Установите соответствие. Полисахарид: 1. Крахмал. 2. Целлюлоза. Свойства и признаки: А. Имеет волокнистую структуру. Б. Дает синее окрашивание с иодом. В. Набухает в воде, образуя коллоидный раствор. Г. Полимерная цепь построена из остатков глюкозы. Часть Б. Задания со свободным ответом 12 (10 баллов). Для приготовления сиропа для компота из ягод 400г сахара растворяют в 1л воды. Найдите массовую долю сахара в сиропе. 13 (4 балла). Дополните фразу: «В состав клеточной оболочки растений входит полисахарид …».

Answer 1

1.А
2.А
3.В
4.В
5.В
6.А
7.А
8.А
9.В
10.Б

11.1-БВГ
      2-АВ

12.
1л воды = 1000 г
Масса раствора 400+1000 = 1400
Концентрация сахара: 400/1400 = 28,57%

13. Целлюлоза

Answer 2

1. Формула вещества, относящегося к классу углеводов: - Верный ответ: А. C5H10O5 (это формула целлюлозы, полисахарида).

2. Углевод, тривиальное название которого "виноградный сахар": - Верный ответ: Г. Фруктоза.

3. Группа углеводов, к которой относится крахмал: - Верный ответ: В. Полисахарид.

4. Массовая доля глюкозы в крови человека: - Верный ответ: В. 1%.

5. Глюкоза и фруктоза являются: - Верный ответ: В. Изомерами.

6. Углевод, в основе названия которого лежит слово "сладкий": - Верный ответ: В. Фруктоза.

7. Углевод, не подвергающийся гидролизу: - Верный ответ: В. Гликоген.

8. Продукт полного гидролиза целлюлозы: - Верный ответ: А. Глюкоза.

9. Реактив, при помощи которого можно доказать наличие в молекуле глюкозы нескольких гидроксильных групп: - Верный ответ: А. Аммиачный раствор оксида серебра.

10. Сырьем для производства сахара в нашей стране преимущественно является: - Верный ответ: Г. Все приведенные ответы верны (сахарный тростник, сахарная свекла, сахарное сорго).

11. Установите соответствие. Полисахарид: - 1. Крахмал - В. Набухает в воде, образуя коллоидный раствор. - 2. Целлюлоза - А. Имеет волокнистую структуру. - Оба полисахарида образованы из остатков глюкозы и дают синее окрашивание с иодом.

12. Для приготовления сиропа для компота из ягод 400 г сахара растворяют в 1 л воды. Найдите массовую долю сахара в сиропе: - Массовая доля сахара в сиропе можно выразить как отношение массы сахара к общей массе сиропа: \[\text{Массовая доля сахара} = \frac{\text{Масса сахара}}{\text{Общая масса сиропа}} \times 100\%\] - В данном случае: \[\text{Массовая доля сахара} = \frac{400 \, \text{г}}{1400 \, \text{г}} \times 100\% = \frac{2}{7} \times 100\% \approx 28.57\%\]

13. Дополните фразу: "В состав клеточной оболочки растений входит полисахарид …". - Верный ответ: целлюлоза.

Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать их!