Question

У результаті спиртового бродіння глюкози масою 72 г. одержали 30.8 г. спирту.Визначте вихід спирту?

Answer 1

  72 г                 х г
С6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2
180 г                  92 г
х=72*92/180=36,8 г
W=30.8 г/36,8 = 0,837 или 83,7%

Answer 2

Для розрахунку вихідного спирту використовуємо формулу:

Вихід спирту = (маса спирту / маса глюкози) * 100%

Підставляємо дані:

Вихід спирту = (30.8 г / 72 г) * 100% = 42.8%

Таким чином, вихід спирту становить 42.8%.