Question

Які речовини здатні до гідролізу? * 1 крохмаль 2 глюкоза 3 сахароза 4 білки 5 амінокислоти 6 фруктоза 7 естери

Answer 1

Можно на русском? не баньте.

Answer 2

Речовини, здатні до гідролізу, включають крохмаль, глюкозу, сахарозу, білки, амінокислоти, фруктозу та естери.

Крохмаль

Крохмаль є полісахаридом, який складається з глюкозних молекул, з'єднаних глікозидними зв'язками. Під дією ферменту амілази, крохмаль розщеплюється на молекули глюкози шляхом гідролізу глікозидних зв'язків [[1]].

Глюкоза

Глюкоза є мономером, з якого складаються полісахариди, такі як крохмаль і целюлоза. Вона також може бути піддана гідролізу під дією ферментів, таких як глюкозидаза [[2]].

Сахароза

Сахароза, або столовий цукор, є дисахаридом, що складається з молекул глюкози та фруктози. Під дією ферменту сахарази, сахароза розщеплюється на глюкозу та фруктозу шляхом гідролізу глікозидних зв'язків [[3]].

Білки

Білки складаються з амінокислотних залишків, з'єднаних пептидними зв'язками. Під дією ферментів, таких як протеази, білки можуть бути розщеплені на амінокислоти шляхом гідролізу пептидних зв'язків [[4]].

Амінокислоти

Амінокислоти є будівельними блоками білків. Вони можуть бути піддані гідролізу під дією ферментів, таких як протеази, розщеплюючи пептидні зв'язки та утворюючи окремі амінокислоти [[5]].

Фруктоза

Фруктоза є мономером, з якого складаються фруктозанти, такі як сахароза. Вона може бути піддана гідролізу під дією ферментів, таких як фруктозидаза [[6]].

Естери

Естери є органічними сполуками, які утворюються внаслідок реакції між кислотою та спиртом. Під дією гідролізу, естери розщеплюються на кислоту та спирт [[7]].

Таким чином, крохмаль, глюкоза, сахароза, білки, амінокислоти, фруктоза та естери є речовинами, здатними до гідролізу.