Question

Определите верные высказывания. Крахмал: 1. растворяется в холодной воде 2. в горячей воде образует клейстер 3. определяется йодом 4. является пищевым продуктом 5. в процессе гидролиза образует глюкозу A) 1, 2, 3, 4, 5 B) 2, 3, 4, 5 C) только 2, 3, 5 D) 1, 2, 3, 4 E) 1, 2, 3, 5

Answer 1

Ответ:

В)2,3,4,5

Объяснение:

Answer 2

Верные высказывания о крахмале из предложенных вариантов (A), (B), (C), (D), (E) следующие:

1. Крахмал растворяется в холодной воде. Это верное утверждение, так как крахмал является полисахаридом и способен растворяться в воде .

2. В горячей воде крахмал образует клейстеры. Это также верное утверждение. Когда крахмал нагревается, он может образовывать клейстеры, которые являются структурами, состоящими из множества молекул крахмала, связанных вместе [Source 5](https://edufuture.biz/index.php?title=%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B4%D1%8B._%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%85%D0%BC%D0%B0%D0%BB_%D0%B8_%D1%86%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D1%8E%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D0