Question

Белки присутствуют в молоке в виде 1) взвесей 2) коллоидного раствора 3) истинного раствора 4) осадка

Answer 1

Мне кажется коллоидного раствора.2

Answer 2

Белки в молоке присутствуют в различных формах, включая взвеси, коллоидный раствор, истинный раствор и осадок.

1) Взвеси: Белки могут находиться в молоке в виде взвесей, которые представляют собой мельчайшие частицы белков, не растворенные в жидкости. Эти взвеси могут быть видны в виде мутности или осадка в молоке.

2) Коллоидный раствор: Белки также могут существовать в молоке в виде коллоидного раствора. Коллоидные растворы представляют собой смесь мельчайших частиц белков, которые равномерно распределены в жидкости. Это позволяет им оставаться в растворенном состоянии и не оседать на дне.

3) Истинный раствор: Некоторые белки в молоке могут находиться в истинном растворе, что означает, что они полностью растворены в жидкости и не образуют взвесей или осадка. Эти белки не видны невооруженным глазом и не изменяют прозрачность молока.

4) Осадок: В некоторых случаях, особенно при хранении молока, белки могут оседать на дне и образовывать осадок. Это может произойти из-за физических или химических изменений в молоке, которые приводят к образованию агрегатов белков.

Источники: