Question

Укажите ряд, в котором указанные названия веществ, оба из которых вступают в реакцию гидролиза: а) крохмаль, сахароза б) метилпропаноат, метаналь в) етановая кислота, целлюлоза г) глицерол, пропен

Answer 1

а) крохмал, сахароза

Answer 2

Реакцией гидролиза называется химическая реакция разложения вещества под действием воды. В результате гидролиза образуются два других вещества.

а) Крохмаль и сахароза могут вступать в реакцию гидролиза. Крохмаль - это полимер, состоящий из молекул глюкозы. При гидролизе крохмаля под действием воды, глюкозные молекулы разбиваются на молекулы глюкозы. Сахароза - это дисахарид, состоящий из молекул глюкозы и фруктозы. При гидролизе сахарозы под действием воды, она разбивается на молекулы глюкозы и фруктозы.

б) Метилпропаноат и метаналь не вступают в реакцию гидролиза. Гидролиз - это реакция разложения воды на отдельные компоненты и разложение вещества на атомы воды. Метилпропаноат и метаналь не содержат компонента воды и не расщепляются под ее воздействием.

в) Этановая кислота и целлюлоза могут вступать в реакцию гидролиза. Этановая кислота может гидролизоваться под действием воды на ион водорода и ион ацетата. Целлюлоза - это полимер, состоящий из молекул глюкозы. При гидролизе целлюлозы под действием воды, молекулы глюкозы разбиваются на молекулы глюкозы.

г) Глицерол и пропен не вступают в реакцию гидролиза. Под действием воды они не расщепляются на другие вещества.

Итак, ряд, в котором указанные вещества оба могут вступать в реакцию гидролиза - это ряд а), где крохмаль и сахароза оба могут гидролизоваться под действием воды.