Question

1) Доказать основные свойства аминокислот на примере аланина с серной кислотой. 2)Кислотные свойства аланина рассмотреть на примере взаимодействия:этерификации) НАЗВАТЬ продукты реакции. 3) Написать реакцию получения ДИПЕПТИДА (GIy - Phe). Назвать дипептид 4) Дописать уравнение гидролиза дипептида, назвать продукты гидролиза: O H NH2 – CH – C – N – CH2 – COOH + H2O CH SH

Answer 1

Аланин или 2-аминопропановая кислота.

Аминокислоты не реагируют с серной кислотой, только с соляной и азотной кислотами.

~ 1) Аланин + соляная кислота = гидрохлорид аланина: CH3-CH(NH2)-COOH + HCl → CH3-CH(NH3Cl)-COOH

• Аминогруппа -NH2- определяет основные свойства аминокислот.

~ 2) Реакция этерификации: аланин + гидроксид натрия = натриевая соль аланина + вода:

CH3-CH(NH2)-COOH + NaOH → CH3-CH(NH2)-COONa + H2O

• Карбоксильная группа -COOH- определяет кислотные свойства аминокислот.

~ 3) Gly - глицин (NH2-CH2-COOH)

Phe - фенилаланин (C6H5-CH3-CH(NH2)-COOH); где C6H5 - кольцо

C6H5-CH3-CH(NH2)-COOH + H-NH-CH2-COOH → C6H5-CH3-CH(NH2)-C(=O)-N(-H)-CH2-COOH + H2O

~ 4) не понятно какое вещество вы имели в виду, но щелочной гидролиз дипептида можно представить вот такой схемой:

H2N-CH(R1)-CONH-CH(R2)-COOH + 2NaOH → H2N-CH(R1)-COONa + H2N-CH(R2)-COONa, где R1 и R2 - радикалы.

Answer 2

1. Основные свойства аминокислот на примере аланина с серной кислотой:

   • Аминогруппа (-NH2) в аланине может реагировать с кислотами. Взаимодействие аминогруппы аланина с серной кислотой (H2SO4) приводит к образованию аммония (NH4+) и сульфат-иона (SO4^2-):

   CH3CH(NH2)COOH + H2SO4 → CH3CH(NH4+)COOH + HSO4^-

2. Кислотные свойства аланина в реакции эфирефикации: Эфирефикация - это реакция алкоголя с кислотой для образования эфира. В случае аланина (CH3CH(NH2)COOH), аминогруппа и карбоксильная группа могут реагировать с кислотой (например, серной кислотой) и алкоголем (например, метанолом) для образования эфира. Продуктом реакции будет эфир аланина. Уравнение этой реакции можно записать следующим образом:

   CH3CH(NH2)COOH + H2SO4 + CH3OH → CH3CH(NH2)COOCH3 + H2O

   Продуктом этой реакции является метиловый эфир аланина (CH3CH(NH2)COOCH3).

3. Реакция получения дипептида (Glycine - Gly и Phenylalanine - Phe): Для получения дипептида Gly-Phe, необходимо соединить аминокислоты глицин и фенилаланин через образование пептидной связи. Реакция происходит с участием карбоксильной группы глицина и аминогруппы фенилаланина. Пептидная связь образуется при удалении молекулы воды из этих групп. Уравнение реакции выглядит следующим образом:

   H2N-CH2-COOH (глицин) + H2N-CH2-C6H5-COOH (фенилаланин) → H2N-CH2-CO-NH-CH2-C6H5-COOH (Gly-Phe) + H2O

   Полученный дипептид называется глицин-фенилаланин (Gly-Phe).

4. Уравнение гидролиза дипептида Gly-Phe и названия продуктов гидролиза: Гидролиз дипептида Gly-Phe представляет собой разрушение пептидной связи под воздействием воды. Реакция гидролиза разрывает дипептид на его составляющие аминокислоты. Уравнение гидролиза Gly-Phe будет выглядеть так:

   H2N-CH2-CO-NH-CH2-C6H5-COOH (Gly-Phe) + H2O → H2N-CH2-COOH (глицин) + H2N-CH2-C6H5-COOH (фенилаланин)

   Продуктами гидролиза дипептида Gly-Phe будут глицин и фенилаланин, которые ранее были объединены в этом дипептиде.