Question

Кислота, которую применяют в пищевой промышленности для улучшения вкуса продуктов, при консервировании и мариновании фруктов и овощей, при изготовлении слоеного теста

Answer 1

Ответ:

Объяснение:

Речь идет об уксусной кислоте - СН₃СООН

Answer 2

Ответ:

хххххххххххххххххмммммммммммммм

Answer 3

Кислоту, которую применяют в пищевой промышленности для улучшения вкуса продуктов, консервирования и маринования фруктов и овощей, а также при изготовлении слоеного теста, называют лимонной кислотой. Лимонная кислота (C6H8O7) является натуральным органическим соединением и часто извлекается из лимонов и лаймов. Её можно также производить синтетически.

Лимонная кислота используется в пищевой промышленности в качестве добавки, чтобы придавать пищевым продуктам кислотный вкус и усиливать аромат. Она также применяется как антиоксидант для предотвращения окисления пищевых продуктов и консервирования. В маринадах, она помогает сохранять свежесть и улучшать вкус овощей и фруктов, так как обладает консервирующими свойствами. При изготовлении слоеного теста лимонная кислота может использоваться для регулирования pH и улучшения текстуры теста.

Лимонная кислота безопасна для употребления в пищу и широко применяется в пищевой промышленности, особенно при производстве различных продуктов, таких как газированные напитки, консервированные фрукты, желе, конфеты, и другие.