Question

Доказать строение молекулы глюкозы

Answer 1

Строении молекулы глюкозы можно судить на основании опытных данных. Она реагирует с карбоновыми кислотами, образуя сложные эфиры, содержащие от 1 до 5 остатков кислоты. Если раствор глюкозы прилить к свежеполученному гидроксиду меди(II), то осадок растворяется и образуется ярко-синий раствор соединения меди, т.е. происходит качественная реакция на многоатомные спирты. Следовательно, глюкоза является многоатомным спиртом. Если же подогреть полученный раствор, то вновь выпадает осадок, но уже красноватого цвета, т.е. произойдет качественная реакция на альдегиды. Аналогично если раствор глюкозы нагреть с аммиачным раствором оксида серебра, то произойдет реакция «серебряного зеркала». Следовательно, глюкоза является одновременно многоатомным спиртом и альдегидом - альдегидо-спиртом. Попробуем вывести структурную формулу глюкозы. Всего атомов углерода в молекуле шесть C6H12O6.

Answer 2

Глюкоза - это моносахарид, простейший вид углеводов и один из основных источников энергии для организма. Её химическая формула C6H12O6.

Строение молекулы глюкозы представляет собой циклическую структуру. Существует две основные формы циклического строения глюкозы: альфа-глюкоза и бета-глюкоза. Оба изомера отличаются ориентацией гидроксильной группы в углеводородном кольце.

Взаимодействие гидроксильных групп и карбонильного (центрального) атомов углерода приводит к образованию гемиацетала или гемикаетала. Для глюкозы это происходит при взаимодействии пятого углеродного атома (C5) с кислородом гидроксильной группы на первом атоме углерода (C1).

Строение альфа-глюкозы:

markdownCopy code
       HOH
       │  
  HO ─ C1
       │
  H─C2─OH
     │
H─C3─OH
  │
OH─C4─H
  │
H─C5─OH
  │
OH─C6─H

Строение бета-глюкозы:

markdownCopy code
       HOH
       │  
  HO ─ C1
       │
  H─C2─OH
     │
OH─C3─H
  │
H─C4─OH
  │
OH─C5─H
  │
H─C6─OH

Эти структуры молекулы глюкозы позволяют ей образовывать длинные цепочки или спиральные структуры, составляющие полисахариды, такие как крахмал или гликоген. Также глюкоза может быть использована для образования различных других важных молекул в клетках организмов, таких как аминосахариды и липиды.