Question

Напишіть рівняння гідролізу: а) крохмалю і целюлози.

Answer 1

Ответ:

Объяснение:

(С6H10O5)n+nH2O -H(+)--> nC6H1206 - крохмаль

(С6Н10О5)n +nH2O=nC6H12O6 - целюлоза

Answer 2

Гідроліз - це процес розщеплення хімічних сполук з використанням молекул води. Давайте запишемо рівняння гідролізу для крохмалю і целюлози:

а) Гідроліз крохмалю:

Крохмаль - це полісахарид, який складається з амілози і амілопектину.

Рівняння гідролізу крохмалю може бути таким:

(NH4)2[C6H7O2(OH)2O5]n + nH2O -> (C6H12O6)n + n(NH4)2SO4

де (NH4)2[C6H7O2(OH)2O5]n - молекула крохмалю, n - кількість молекул крохмалю, що гідролізуються, n(NH4)2SO4 - сульфат амонію, продукт гідролізу.

б) Гідроліз целюлози:

Целюлоза - це інший полісахарид, який складається з глюкозних залишків.

Рівняння гідролізу целюлози може бути таким:

(C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6

де (C6H10O5)n - молекула целюлози, n - кількість молекул целюлози, що гідролізуються, nC6H12O6 - глюкоза, продукт гідролізу.

Ці рівняння показують, що при гідролізі крохмалю і целюлози вода (H2O) розщеплює молекули цих полісахаридів на їх складові одиниці (глюкозу в разі целюлози та глюкозу та малтозу в разі крохмалю).