Question

У процесі спиртового бродіння глюкози масою 200 г утворився вуглекислий газ об'ємом 44,8 л. Визначте вміст домішок у глюкозі у відсотках.​

Answer 1

Ответ:

10%

Объяснение:

1. Записуємо рівняння реакції:

C6H12O6=2C2H5OH+2CO2

2. n(CO2)=V(CO2)/$V_{M}$= 44,8 л/22,4 л/моль = 2 моль

3. Із реакції бачимо, що у процесі спиртового бродіння 1 моль глюкози утворюється 2 моль СО2. У цій реакції утворилось 2 моль вуглекислого газу (див. пункт 2). отже в реакцію бродіння вступило 1 моль глюкози.

4. m(C6H12O6)=n(C6H12O6) * M(C6H12O6) = 1 моль * 180 г/моль = 180 г чистої глюкози прореагувало. Тоді m(дом.)=20 г

5. w(дом.)=(m(дом.)/m(C6H12O6 з дом.))* 100%=(20 г/200 г)*100%=10%

Answer 2

Для визначення вмісту домішок у глюкозі у відсотках, спочатку потрібно з'ясувати, скільки глюкози було витрачено під час спиртового бродіння.

З реакції бродіння глюкози виділяється алкоголь (етанол) та вуглекислий газ:

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

Враховуючи збалансовану реакцію, з 1 молекули глюкози утворюється 2 молекули етанолу і 2 молекули вуглекислого газу.

Знаючи об'єм вуглекислого газу (44,8 л) і враховуючи, що гази ведуть себе однаково при однакових умовах (закон Гей-Люссака), ми можемо зробити наступний розрахунок:

1 моль CO2 = 22,4 л (за н.у.) X моль CO2 = 44,8 л

X = 44,8 л / 22,4 л/моль = 2 моль CO2

Таким чином, за 2 молекули вуглекислого газу утворюється 1 молекула глюкози. Тепер ми можемо розрахувати масу 1 молекули глюкози.

Маса молекули глюкози (C6H12O6) = 6 * маса атома вуглецю + 12 * маса атома водню + 6 * маса атома кисню Маса молекули глюкози = 6 * 12 г/моль + 12 * 1 г/моль + 6 * 16 г/моль Маса молекули глюкози = 72 г/моль + 12 г/моль + 96 г/моль Маса молекули глюкози = 180 г/моль

Тепер, знаючи масу 1 молекули глюкози, ми можемо визначити кількість молей глюкози у 200 г:

Маса глюкози = 200 г Маса молекули глюкози = 180 г/моль

Кількість молей глюкози = маса глюкози / маса молекули глюкози Кількість молей глюкози = 200 г / 180 г/моль ≈ 1,11 моль

Тепер, коли ми знаємо кількість молей глюкози (1,11 моль) і масу глюкози (200 г), ми можемо знайти масову частку домішок у глюкозі у відсотках:

Масова частка домішок = (Маса глюкози - Маса чистої глюкози) / Маса глюкози * 100%

Маса чистої глюкози = Кількість молей глюкози * Маса молекули глюкози

Маса чистої глюкози = 1,11 моль * 180 г/моль ≈ 199,8 г

Масова частка домішок = (200 г - 199,8 г) / 200 г * 100% ≈ 0,1%

Таким чином, вміст домішок у глюкозі становить приблизно 0,1%.