Question

Для консервації огірків готують маринад за таким рецептом 1,5л води, 60г кухонної солі, 80г цукру, 5г лимонної кислоти. Визначити масові частини кожної речовини в складі маринаду.

Answer 1

1) Так как плотность воды равна 1 г/мл, то масса 1,5 л воды равна 1500г.

2) Находим массу раствора, суммируя все его ингредиенты:

m(p-p) = 1500 + 60 + 80 + 5 = 1645 г

2) Массовую долю вещества в растворе определяют по формуле:

ω = [m(в-во)/m(p-p)]*100

Таким образом массовые доли равны:

- соли:

(60/1645)*100 = 3,65%

- сахара:

(80/1645)*100 = 4,86%

- лимонной кислоты:

(5/1645)*100 = 0,3%

Answer 2

Для визначення масових частин кожної речовини в складі маринаду, спочатку потрібно знайти загальну масу маринаду, а потім розрахувати масові частини кожної складової.

1. Загальна маса маринаду: Маса маринаду = маса води + маса солі + маса цукру + маса лимонної кислоти

Маса води = 1,5 л * щільність води (приблизно 1 г/мл) = 1,5 кг Маса солі = 60 г Маса цукру = 80 г Маса лимонної кислоти = 5 г

Маса маринаду = 1,5 кг + 60 г + 80 г + 5 г = 1,645 кг

2. Масова частка кожної речовини:

Масова частка води = (Маса води / Загальна маса маринаду) * 100% Масова частка солі = (Маса солі / Загальна маса маринаду) * 100% Масова частка цукру = (Маса цукру / Загальна маса маринаду) * 100% Масова частка лимонної кислоти = (Маса лимонної кислоти / Загальна маса маринаду) * 100%

Масова частка води = (1,5 кг / 1,645 кг) * 100% ≈ 91.2% Масова частка солі = (60 г / 1,645 кг) * 100% ≈ 3.65% Масова частка цукру = (80 г / 1,645 кг) * 100% ≈ 4.86% Масова частка лимонної кислоти = (5 г / 1,645 кг) * 100% ≈ 0.3%

Таким чином, масові частки складових маринаду приблизно становлять:

• Вода: 91.2%
• Сіль: 3.65%
• Цукор: 4.86%
• Лимонна кислота: 0.3%