Question

Для консервування овочів готують маринад за таким рецептом 1 300 г води, 60 г кухонної солі, 80 г цукру, 5 г лимонної кислоти.Установи відповідність між речовиною та її масовою часткою в складі такого маринаду.

Answer 1

1) Находим массу всего раствора:

m(p-p) = 1300 + 60 + 80 + 5 = 1445 г

2) Массовую долю каждого из веществ в растворе вычисляем по формуле:

ω = [m(в-во) / m(р-р)]*100

ω(соли) = (60/1445)*100 = 4,15%

ω(сахара) = (80/1445)*100 = 5,54%

ω(кислоты) = (5/1445)*100 = 0,35%

Answer 2

Для встановлення відповідності між речовиною та її масовою часткою у рецепті маринаду, треба обчислити відсоток маси кожної речовини відносно загальної маси маринаду.

1. Вода: Маса води: 1300 г Масова частка води: (1300 г / загальна маса) * 100

2. Кухонна сіль: Маса солі: 60 г Масова частка солі: (60 г / загальна маса) * 100

3. Цукор: Маса цукру: 80 г Масова частка цукру: (80 г / загальна маса) * 100

4. Лимонна кислота: Маса лимонної кислоти: 5 г Масова частка лимонної кислоти: (5 г / загальна маса) * 100

Загальна маса маринаду: 1300 г + 60 г + 80 г + 5 г = 1445 г

Тепер можна обчислити масові частки для кожної речовини:

1. Масова частка води: (1300 г / 1445 г) * 100 ≈ 89.97%
2. Масова частка солі: (60 г / 1445 г) * 100 ≈ 4.15%
3. Масова частка цукру: (80 г / 1445 г) * 100 ≈ 5.53%
4. Масова частка лимонної кислоти: (5 г / 1445 г) * 100 ≈ 0.35%

Отже, масова частка кожної речовини у складі маринаду приблизно така:

• Вода: 89.97%
• Кухонна сіль: 4.15%
• Цукор: 5.53%
• Лимонна кислота: 0.35%