Question

Какое одно и то же вещество, содержащее 6 атомов углерода в молекуле, можно получить из глюкозы и фруктозы? Напишите реакцию.

Answer 1

глюкоза является альдогексозой, т.е. содержит алдегидную функциональную группу и 6 атомов углерода.

А фруктоза является кетогексозой, т.е. содержит кетогруппу и 6 атомов углерода.

Answer 2

Это вещество называется сорбитолом. Сорбитол можно получить из глюкозы и фруктозы путем гидрогенирования (присоединения водорода) двойных связей в молекулах глюкозы и фруктозы. Вот уравнение реакции:

C6H12O6 (глюкоза) + H2 (водород) → C6H14O6 (сорбитол)

C6H12O6 (фруктоза) + H2 (водород) → C6H14O6 (сорбитол)

Реакция гидрогенирования происходит в присутствии катализатора, такого как никель, при повышенной температуре и давлении.