Question

СРОЧНО ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА Дайте відкриту відповідь Вживання солодощів сприяє розвитку карієсу. Як це пояснити з точки зору хіміка?

Answer 1

Дело не сколько в самом сахаре, столько в бактериях, которые живут в ротовых полостях.

Они способны преобразовывать сахара в кислоты, которые со временем разрушают зубную эмаль.

Можно было бы и реакции написать, но дело в том, что вырабатывается далеко не одна кислота.

Answer 2

Звісно, я готовий пояснити це з точки зору хімії.

Карієс - це захворювання зубів, яке спричиняє руйнування твердої зовнішньої шару зуба (емалі) через дію кислот, які утворюються внаслідок метаболізму бактерій у ротовій порожнині. Одним з головних чинників, які сприяють розвитку карієсу, є споживання продуктів, що містять цукор та вуглеводи. Солодощі - це одні з таких продуктів.

Коли ми споживаємо їжу, яка містить цукор і вуглеводи, бактерії в нашій порожнині рота перетворюють ці речовини на кислоту через процес, відомий як ферментація. Ця кислота впливає на рівень pH в ротовій порожнині, роблячи її більш кислою. Кисла середовище сприяє демінералізації емалі, тобто втраті мінералів, які роблять зуби міцними.

Згусток бактерій, який формується на поверхні зубів (зубний наліт), розкладає цукор і вуглеводи, утворюючи кислоту. Ці кислоти атакують емаль зуба, розчиняючи мінерали і створюючи мікроскопічні порожнини, які з часом можуть перетворитися на карієс.

Таким чином, вживання солодощів сприяє розвитку карієсу через ферментацію цукру бактеріями в ротовій порожнині, що призводить до вироблення кислоти, яка руйнує емаль зуба.