Question

18 БАЛЛОВ!!!!!! ХИМИЯ+ЕДА)))))))) ДЛЯ ТЕХ КТО ГОЛОДЕН))) В одну пробирку прилейте 4мл молока а, в другую пробирку 4мл мясного бульона и в каждую пробирку добавьте 4мл щелочи NaOH и 2мл раствора соли CuSO4. Появление характерного фиолетового окрашивания указывает на наличие белка. Запишите наблюдения.

Answer 1

Ответ:

реакция называется биуретовой,а именно действие солей меди в присутсвии щелочи дает качетсвенную реакцию на наличие пептидных связей ,реация является универсальной

Объяснение:

Answer 2

Исходя из вашего описания эксперимента, можно сделать следующие наблюдения:

1. В пробирке с молоком:

   • Добавлено 4 мл молока (а);
   • Добавлено 4 мл щелочи NaOH;
   • Добавлено 2 мл раствора соли CuSO4.

2. В пробирке с мясным бульоном:

   • Добавлено 4 мл мясного бульона;
   • Добавлено 4 мл щелочи NaOH;
   • Добавлено 2 мл раствора соли CuSO4.

Появление характерного фиолетового окрашивания в обеих пробирках указывает на наличие белка как реагента, который реагирует с раствором соли CuSO4. Этот результат может быть объяснен тем, что белки в молоке и мясном бульоне образуют комплексы с ионами меди из раствора CuSO4, что приводит к образованию фиолетового окрашивания.

В данном случае, эксперимент направлен на обнаружение белков в молоке и мясном бульоне, и наблюдение фиолетового окрашивания является показателем наличия белковых соединений в образцах.