Question

Получение стеариновой кислоты. Поместили в пробирку 1-2 мл. раствора мыла, добавили несколько капель серной кислоты. Что наблюдаете? Записать уравнение реакции.

Answer 1

При реакции стеарата натрия, присутствующего в мыле, с серной кислотой получаем стеариновую кислоту и сульфат натрия.

Наблюдаем выпадение белого осадка, коим является сама кислота, так как она нерастворима в воде.

Answer 2

При добавлении серной кислоты (H2SO4) к раствору мыла (раствор жировых кислот в щелочи) происходит реакция гидролиза (разложения) жировых кислот из мыла на глицерин и стеариновую (или другие жирные) кислоты:

C17H35COO- + H2SO4 → C17H35COOH + HSO4- (глицерин и стеариновая кислота)

Уравнение реакции гидролиза стеариновой кислоты (C17H35COOH):

C17H35COOH + H2O → C17H35COO- + H3O+

Таким образом, при добавлении серной кислоты к раствору мыла, вы увидите образование глицерина и стеариновой кислоты. Глицерин останется в растворе, а стеариновая кислота может образовать осадок или изменить цвет раствора в зависимости от конкретных условий.