Question

Укажи верные утверждения: в результате щелочного гидролиза жиров образуется мыло мыло способно удалять нерастворимые в воде загрязнения мыло образуется при гидролизе жира в присутствии кислоты мыло не растворяется в воде

Answer 1

Ответ:

в результате щелочного гидролиза жиров образуется мыло

мыло способно удалять нерастворимые в воде загрязнения

Answer 2

Щелочной гидролиз жиров приводит к образованию мыла. Давайте разберем каждое утверждение:

1. В результате щелочного гидролиза жиров образуется мыло. - Верно. Щелочной гидролиз (или сапонификация) жиров под воздействием щелочи приводит к образованию солей карбоксиловых кислот, которые и составляют основную часть мыла.

2. Мыло способно удалять нерастворимые в воде загрязнения. - Верно. Мыло обладает амфипатическими свойствами, что позволяет ему эффективно взаимодействовать как с водой, так и с жирными веществами, что делает его эффективным моющим средством.

3. Мыло образуется при гидролизе жира в присутствии кислоты. - Неверно. Мыло образуется при гидролизе жиров в присутствии щелочи, а не кислоты. Процесс, при котором жиры гидролизуются с образованием мыла и глицерина, называется щелочным гидролизом.

4. Мыло не растворяется в воде. - Верно. Мыло – это соль, и в целом, соли обладают определенной растворимостью в воде. Однако, в привычных условиях, мыло, как правило, слабо растворимо в воде, особенно если оно содержит много жирных кислот.

Итак, верные утверждения: 1, 2, и 4.