Question

Как из глюконовой кислоты получить глюконат натрия? помогите пожалуйста

Answer 1

как из любой кислоты получить соль.

 нужно к кислоте прибавить либо металл, но лучше прибавить основание

CH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COOH + NaOH -->

 

CH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COONa + H2O

 то что в скобках ( ОН), это надо  писать снизу, под углеродом

Answer 2

Я рад помочь вам с вашим вопросом. Глюконат натрия - это соль натрия и глюконовой кислоты, которая образуется путем ферментации глюкозы. Один из способов получить глюконат натрия из глюконовой кислоты - это нейтрализовать ее раствором щелочи, например, гидроксида натрия. Реакция будет выглядеть так:

$$\text{HOCH}_2(\text{CHOH})_4\text{COOH} + \text{NaOH} \rightarrow \text{HOCH}_2(\text{CHOH})_4\text{COONa} + \text{H}_2\text{O}$$

При этом образуется бесцветный кристаллический порошок, который хорошо растворяется в воде. Глюконат натрия имеет множество применений в разных отраслях, например, в пищевой промышленности, в строительстве, в металлургии и в моющих средствах. Вы можете узнать больше о глюконате натрия на этих сайтах: [Википедия](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BB%D1%8E%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F), [ООО "Химпродукт ТД"](https://tdchem.com.ua/product/%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d0%ba%d0%be%d0%bd%d0%b0%d1%82-%d0%bd%d0%b0%d1%82%d1%80%d0%b8%d1%8f/), [Натрий глюконат —усилитель вкуса и реактив с широчайшим спектром применения](https://pcgroup.ru/blog/natrij-glyukonat-usilitel-vkusa-i-reaktiv-s-shirochajshim-spektrom-primeneniya/), [Wikiwand](https://www.wikiwand.com/ru/%D0%93%D0%BB%D1%8E%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F). Надеюсь, это было полезно для вас. Спасибо за обращение к Bing.