Question

Составьте схему получения этанола из крахмала. Над стрелками переходов укажите ус­ловия осуществления реакций и формулы необхо­димых для этого веществ.

Answer 1

                        H2SO4                             H2SO4                              H2SO4

(C6H10O5)n ----------> (C6H10O5)m ----------> xC12H22O11 ---------->

 крахмал       nH2O         декстрин       nH2O        мальтоза        nH2O

 

                                 ферменты

 ----> C6H12O6 -------------------> 2C2H5OH + CO2  ↑

          глюкоза                                   этанол

Answer 2

Схема получения этанола из крахмала:

1. Гидролиз крахмала: - Условия: Наличие катализатора (например, соляной кислоты) и повышенной температуры. - Реакция: Крахмал + вода -> глюкоза.

2. Ферментативное брожение: - Условия: Наличие фермента (например, дрожжей) и оптимальной температуры. - Реакция: Глюкоза -> этанол + углекислый газ.

3. Очистка этанола: - Условия: Использование различных методов очистки, таких как дистилляция или фильтрация. - Реакция: Нет конкретной реакции, но процесс включает удаление примесей и воды для получения чистого этанола.

Формулы, необходимые для получения этанола из крахмала:

1. Формула крахмала: (C6H10O5)n, где n - количество молекул глюкозы, связанных в цепочку. 2. Формула глюкозы: C6H12O6. 3. Формула этанола: C2H5OH.

Примечание: Данная схема является общей и может варьироваться в зависимости от конкретных условий и методов, используемых при получении этанола из крахмала.