Question

дам 35 б за 1 задачу (відповідь з розв'язанням) Складіть формулу жиру, що утворений двома залишками олеїнової кислоти та одним залишком стеаринової кислоти.​

Answer 1

Ответ:

Сподиваюся, допоміг

Объяснение:

Формула жиру, утвореного двома залишками олеїнової кислоти (C18H34O2) та одним залишком стеаринової кислоти (C16H32O2), буде:

(C18H36O2)2(C16H34O2).

Рішення:

Для складання формули жиру необхідно враховувати кількість атомів вуглецю, водню та кисню у кожному залишку жирної кислоти. У залишках олеїнової та стеаринової кислот міститься по 18 та 16 атомів вуглецю відповідно. Також, в обох залишках є по 34 атоми водню та по 2 атоми кисню.

Таким чином, формула жиру буде виглядати так:

C2C34H68O22C1C6H38O2.

Тут C2 означає, що у формулі є два залишки олеїнової кислоти, а C1 - один залишок стеаринової кислоти.

Answer 2

Жир утворений з олеїнової кислоти (C18H34O2) та стеаринової кислоти (C18H36O2). Щоб скласти формулу жиру, необхідно врахувати, що при реакції кислоти об'єднуються з алкоголем за утворенням ефіру та молекула води.

Олеїнова кислота (C18H34O2) має подвійну зв'язку між 9-ою та 10-ою вуглецевими атомами, тому вона може пройти гідрогенізацію та перетворитися на насичену стеаринову кислоту (C18H36O2).

Таким чином, формула жиру, утвореного з олеїнової та стеаринової кислот, буде: C18H34O2 + C18H34O2 + C18H36O2 → C54H104O6

Отже, формула жиру, утвореного з двох залишків олеїнової кислоти та одного залишку стеаринової кислоти, є C54H104O6.