Question

11. За якими ознаками відрізняються глюкоза і крохмаль: a)будова молекул, б)розчинність у воді, в )смак, г)здатність до гідролізу​

Answer 1

Ответ:

тут здається всі варіанти відповіді вірні

Answer 2

Ответ:

a)будова молекул,

Объяснение:

Ці речовини мають однаковий склад, але відрізняються будовою молекул.

Answer 3

a) Будова молекул: Глюкоза і крохмаль мають різну будову молекул. Глюкоза є простим цукром, а крохмаль - полісахаридом. Молекула глюкози складається з шести атомів вуглецю, дванадцяти атомів водню і шести атомів кисню, в той час як молекула крохмалю складається з багатьох молекул глюкози, які з'єднані між собою.

б) Розчинність у воді: Глюкоза повністю розчиняється у воді, утворюючи прозорий розчин. Крохмаль в своїй натуральній формі не розчиняється у воді, але може утворювати колоїдні розчини.

в) Смак: Глюкоза має солодкий смак, тоді як крохмаль має безсмакову.

г) Здатність до гідролізу: Глюкоза може піддаватися гідролізу, що означає розкладання за участю води на більш прості сполуки. Крохмаль також може піддаватися гідролізу, але потребує наявності ферментів, таких як амілази, для розкладання на глюкозу.

Отже, глюкоза і крохмаль відрізняються за будовою молекул, розчинністю у воді, смаком та здатністю до гідролізу.