Question

Визначити масу оцтової кислоти, одержаної зі спирту, який добуто внаслідок бродіння 200 кг глюкози, масова частка нецукристих домішок в якій складає 10%

Answer 1

Ответ:

Для визначення маси оцтової кислоти, одержаної зі спирту, необхідно знати відсотковий вихід оцтової кислоти при перетворенні спирту. Дані про вихід оцтової кислоти не надані у запитанні, тому неможливо точно визначити масу оцтової кислоти.

Щодо масової частки нецукристих домішок в глюкозі, вона складає 10%. Це означає, що з 200 кг глюкози, 20 кг є нецукристими домішками.

Однак, ця інформація не пов'язана з визначенням маси оцтової кислоти, яка може бути одержана зі спирту.

Answer 2

Для визначення маси оцтової кислоти, отриманої з глюкози, спершу потрібно визначити масу глюкози, згідно з наданими даними.

За умовою, маса глюкози, з якої було отримано спирт, становить 200 кг, а масова частка нецукристих домішок в цій глюкозі становить 10%.

Тобто, маса нецукристих домішок, що містяться в 200 кг глюкози, дорівнює 10% від маси глюкози: маса нецукристих домішок = 10/100 * 200 кг = 20 кг.

Отже, маса глюкози без нецукристих домішок = маса глюкози - маса нецукристих домішок: маса глюкози без нецукристих домішок = 200 кг - 20 кг = 180 кг.

Відомо, що спирт утворюється в результаті бродіння глюкози. У реакції бродіння 180 глюкози утворюється 92 спирту. Тому, спирт утворюється з певними молярними співвідношеннями.

Молярна маса глюкози (C6H12O6) складає 180 г/моль, а молярна маса спирту (C2H5OH) складає приблизно 46 г/моль.

Отже, за масовими співвідношеннями:

маса спирту = маса глюкози * (молярна маса спирту / молярна маса глюкози) * (92/180), маса спирту = 180 кг * (46 г/моль / 180 г/моль) * (92/180), маса спирту = 180 кг * (1 / 3.913) * 0.5111, маса спирту ≈ 92.36 кг.

Таким чином, отримано близько 92.36 кг оцтової кислоти зі спирту, який було отримано внаслідок бродіння 200 кг глюкози, при масовій частці нецукристих домішок 10%.