Question

Температура кипіння та замерзання у олії

Answer 1

Ответ:

Сира соняшникова олія має приємні запах і смак. Густина при 10 °C 920—927 кг / м 3 , температура застигання від −16 до −19 ° С, кінематична в'язкість при 20 °C — 60,6 ×10-6 м 2/сек.

Answer 2

Температура кипіння та замерзання у олії залежить від типу олії. Наприклад, для оливкової олії температура кипіння становить близько 190-225° C, тоді як температура замерзання становить близько -6° C.

У рослинних оліях, таких як соняшникова або соєва олія, температура кипіння зазвичай становить близько 230-260° C, а температура замерзання навколо -18° C.

У жирній олії, такій як кукурудзяна або пальмова олія, температура кипіння може бути близько 200-230° C, а температура замерзання навколо -10° C.

Усі ці значення можуть варіювати в залежності від конкретного типу олії та її чистоти.