Question

К наступлению холодов в клеточной жидкости насекомых и некоторых земноводных резко увеличивается сожержание глицерина. Обьясните этот природный факт.

Answer 1

Как известно, насекомые и земноводные впадают в зимнюю спячку. при низких температурах вода, содержащаяся в их клетках замерзает и кристаллы льда могут повредить клетки. Накапливая в межклеточной жидкости глицерин эти животные избегают замерзания воды (образуется что-то похожее на желе) и тем самым спасают себя от гибели.

Answer 2

Это связано с тем, что глицерин снижает температуру замерзания клеточной жидкости и предотвращает ее кристаллизацию. Таким образом, насекомые и земноводные защищают свои клетки от повреждения льдом. Это явление называется криозащитой.

: ГДЗ (ответы) Химия 10 класc Габриелян О.С. , Остроумов И.Г., Сладков С.А., 2019, §12 Многоатомные спирты. [2](https://gdz.cool/h10_gos_2019/843-h10_gos_2019_12.html)