Question

Составьте уравнение реакции частичного окисления этанола в алкогольных напитках, которая предопределяет превращение его в соответствующую кислоту.

Answer 1

C2H5OH--[O]-->CH3COH

CH3COH--[O]-->CH3COOH

Answer 2

Реакция частичного окисления этанола (C2H5OH) до уксусной кислоты (CH3COOH) выглядит следующим образом:

C2H5OH + O2 -> CH3COOH + H2O

В этом уравнении этанол (C2H5OH) окисляется при помощи молекул кислорода (O2) до образования уксусной кислоты (CH3COOH) и воды (H2O). Это уравнение отражает процесс, который происходит в организме при метаболизме этанола и при производстве уксусной кислоты в процессе брожения.