Question

1. Візьміть 2 невеликі склянки і налийте в одну соку квашеної капусти (або огірків), а в другу – кефіру (або сироватки). В обидві склянки додайте 1\4 чайної ложки харчової соди. Що спостерігається?___________________________________________________ Чи утворюються нові речовини?______________________________________________ Назви явище_______________________________________________________________ 2. У склянку помістити 1\4 чайної ложки порошку питної соди і додати таку ж саму кількість порошку лимонної кислоти. На суміш капнути 1-2 краплини води. Що спостерігається?____________________________________________________________ Чи утворюються нові речовини?______________________________________________ Назви явище_______________________________________________________________ Де у побуті використовується така реакція? Для чого?___________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Результати експерименту і висновки: Яке явище ви спостерігали? Яким зовнішнім ефектом воно супроводжується? _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________ ____________________________________________

Answer 1

1. Перший експеримент: Після додавання 1/4 чайної ложки харчової соди до соку квашеної капусти (або огірків), може відбутися викид пузирів газу і спостерігати відзначний шум. У цьому експерименті відбувається хімічна реакція, під час якої вуглекислий газ (CO2) утворюється через реакцію гідрокарбонатів, що містяться в соді, з кислотами, які природно містяться в овочах (наприклад, оцтова кислота). Це є прикладом хімічної реакції з утворенням нових речовин, а саме CO2.

2. Другий експеримент: Після додавання порошку питної соди та порошку лимонної кислоти до склянки та додавання декількох крапель води, спостерігається виділення пузирів газу та підвищення температури суміші. Це є також хімічною реакцією, де порошок питної соди та лимонна кислота реагують, утворюючи CO2 та воду. Ця реакція є прикладом нейтралізації кислоти і лужності, що відбувається в живітному стравоході для перетравлення їжі.

У побуті така реакція використовується при приготуванні содової води або як швидкий спосіб приготування газованих напоїв вдома.

Результати експерименту і висновки:

1. Перший експеримент вказує на те, що при додаванні соди до соку квашеної капусти або огірків відбувається викид CO2, що призводить до виділення пузирів і шуму. Це є прикладом хімічної реакції з утворенням нової речовини.

2. Другий експеримент показує, як при додаванні порошку питної соди та лимонної кислоти відбувається хімічна реакція, супроводжуючись виділенням CO2 та підвищенням температури. Ця реакція є прикладом нейтралізації і використовується для приготування газованих напоїв.

Обидва експерименти демонструють важливі аспекти хімії та хімічних реакцій у побуті.