Question

Стеариновая кислота не растворяется в воде(из неё делают стеариновые свечи). Будет ли она менять цвет индикаторов?

Answer 1

Если каплю расплавленного стеарина поместить на лакмусовую бумажку, то смена цвета произойдет. Более того, в воде не растворяется, зато прекрасно растворяется в эфире.

Answer 2

Стеариновая кислота не растворяется в воде, и она, как гидрофобное вещество, не будет взаимодействовать с водными индикаторами, такими как универсальный индикатор (который меняет цвет в зависимости от pH) или другие индикаторы, основанные на водных реакциях.

Индикаторы обычно используются для определения pH растворов. Стеариновая кислота, будучи гидрофобной и не растворимой в воде, не изменит pH раствора, и, следовательно, не вызовет изменения цвета индикаторов, зависящих от pH.