Question

Определить объём газа и массу спирта, которые образовались при брожении 900 г глюкозы (если массовая доля выхода продукта составляет 80%)

Answer 1

10 Вычислите объем углекислого газа (н. у.), который может образоваться при спиртовом брожении раствора, содержащего 720 г глюкозы. Рассчитайте массу 96%-го этилового спирта, который можно получить в результате этой реакции с выходом продукта, равным 85% от теоретически возможного.

10. 1) Запишем уравнение спиртового брожения глюкозы:

2) Составим пропорцию и вычислим массу полученного спирта:

3) Рассчитаем массу спирта с учетом практического выхода:

4) Рассчитаем массу раствора спирта:

Ответ: 325,83 г раствора.

Answer 2

Для определения объема газа и массы спирта, образовавшихся при брожении 900 г глюкозы, мы должны знать, какой тип брожения происходит и какие продукты образуются. Обычно при брожении глюкозы образуются алкоголь (спирт) и углекислый газ (газ).

Молекулярная масса глюкозы (C6H12O6) равна примерно 180 г/моль. Так как массовая доля выхода продукта составляет 80%, то 80% от 900 г (глюкозы) будет образовывать продукты.

Масса продуктов брожения (включая спирт и газ) будет равна:

0.80 * 900 г = 720 г

Теперь давайте определим массовую долю спирта и газа в этой смеси. Обычно при брожении алкогольной глюкозы образуется спирт (C2H5OH) и углекислый газ (CO2). Молекулярная масса спирта (C2H5OH) составляет примерно 46 г/моль.

Для определения массовой доли спирта и газа в 720 г продуктов, нужно знать, какие пропорции образуются при брожении. Это может зависеть от условий брожения и микроорганизмов, используемых в процессе. Давайте предположим, что в смеси 60% массы составляет спирт, а 40% массы - углекислый газ.

Масса спирта в продуктах брожения:

0.60 * 720 г = 432 г

Масса углекислого газа в продуктах брожения:

0.40 * 720 г = 288 г

Таким образом, при брожении 900 г глюкозы с массовой долей выхода продукта 80%, образуется примерно 432 г спирта и 288 г углекислого газа.