Question

Гідроліз білків – це

Answer 1

Гидролиз белков - процесс дробления цепочек белковых молекул на части. Идеальный гидролиз белков – это расщепление молекулы белка до составляющих аминокислот.

Answer 2

Гідроліз білків - це біохімічний процес, в ході якого білки розщеплюються на менші складові частини, які називаються амінокислотами. Цей процес відбувається за участю ферментів, таких як протеази, які розрізають зв'язки між амінокислотами у структурі білків.

Гідроліз білків важливий для травлення білків в організмі та забезпечення необхідних амінокислот для синтезу нових білків та інших біохімічних процесів. Травні ферменти, які виділяються в шлунку та кишечнику, грають ключову роль у гідролізі білків під час травлення їжі.