Question

Даю 50 баллов! Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:Триглицерид олеиновой кислоты ==> триглицерид стеариновой кислоты ==> стеариновая кислота ==> стеарат натрия

Answer 1

Кислота-Натрий-Калий-

Answer 2

Для превращения триглицерида олеиновой кислоты в триглицерид стеариновой кислоты и затем стеариновой кислоты в стеарат натрия потребуются следующие реакции:

1. Гидрогенирование триглицерида олеиновой кислоты: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COO-CH2(CH2)7CH=CH(CH2)7COO-CH2(CH2)7CH=CH(CH2)7COO

   3H2 --> CH3(CH2)7CH2(CH2)7COO-CH2(CH2)7CH2(CH2)7COO-CH2(CH2)7CH2(CH2)7COO Таким образом, производится гидрогенирование двойных связей олеиновой кислоты, превращая их в насыщенные связи и получая триглицерид стеариновой кислоты.

2. Гидролиз триглицерида стеариновой кислоты: CH3(CH2)7CH2(CH2)7COO-CH2(CH2)7CH2(CH2)7COO-CH2(CH2)7CH2(CH2)7COO

   3H2O --> 3C17H35COOH Здесь триглицерид стеариновой кислоты гидролизуется с помощью воды, образуя стеариновую кислоту.

3. Нейтрализация стеариновой кислоты стеаратом натрия: 3C17H35COOH + 3NaOH --> 3C17H35COONa + 3H2O Здесь стеариновая кислота (C17H35COOH) реагирует с гидроксидом натрия (NaOH), образуя стеарат натрия (C17H35COONa) и воду (H2O).

Таким образом, это три реакции, которые могут преобразовать триглицерид олеиновой кислоты в стеарат натрия через триглицерид стеариновой кислоты и стеариновую кислоту.