Question

Помогите Экзамен билет №1 1)Степени окисления элементов 2) Дисахариды. Строение. Получение. Химические свойства. Применение

Answer 1

1)Степень окисления каких элементов ???


"Углеводы: дисахариды. Важнейшие представители"

Дисахариды – это углеводы, в состав которых входят остатки двух молекул моносахаридов.

К дисахаридам относится сахароза, мальтоза, лактоза.

Сахарозу в быту называют просто сахаром. Она содержится в сахарной свёкле, сахарном тростнике.

Мальтоза – это солодовый сахар, содержится в больших количествах в проросших зёрнах (солоде) ячменя, ржи и других зерновых; обнаружен также в томатах, в пыльце и нектаре ряда растений.

Answer 2

Конечно, помогу! Давайте рассмотрим оба вопроса подробнее:

1. Степени окисления элементов:

Степень окисления (окислительное число) — это числовое значение, которое отражает относительную электроотрицательность атома в химическом соединении или ионе. Позволяет определить, сколько электронов перешло от данного атома к другим во время химической реакции.

Правила для определения степени окисления:

• Атомы в элементарном состоянии (например, O2, N2, H2) имеют степень окисления 0.
• Простые ионы (например, Na+, Cl-) имеют степень окисления равную заряду иона.
• Кислород обычно имеет степень окисления -2, за исключением пероксидов (-1) и соединений с фтором (+2).
• Водород обычно имеет степень окисления +1, за исключением металлических гидридов (-1).
• Сумма степеней окисления всех атомов в молекуле или ионе равна заряду молекулы или иона.

2. Дисахариды:

Дисахариды - это тип углеводов, состоящих из двух молекул моносахаридов (односахаридов), связанных между собой гликозидной связью. При гидролизе дисахариды распадаются на свои составные мономеры (моносахариды).

Примеры дисахаридов:

• Сахароза: состоит из глюкозы и фруктозы. Найдется в сахарной свекле, сахарном тростнике и является наиболее распространенным столовым сахаром.
• Лактоза: состоит из галактозы и глюкозы. Присутствует в молоке животных и используется в пищевой промышленности.
• Мальтоза: состоит из двух молекул глюкозы. Образуется при гидролизе крахмала или гликогена.

Получение дисахаридов:

Дисахариды могут быть получены путем синтеза в химической лаборатории или биосинтеза в живых организмах. Процесс биосинтеза происходит путем связывания мономеров (моносахаридов) в конденсационной реакции с образованием гликозидной связи.

Химические свойства дисахаридов:

Дисахариды обладают сладким вкусом и, как правило, хорошо растворимы в воде. Они могут подвергаться гидролизу с помощью различных катализаторов (как кислоты, так и ферменты) на отдельные молекулы моносахаридов.

Применение дисахаридов:

Дисахариды играют важную роль в питании, так как являются одним из источников энергии для организма. Сахароза (столовый сахар) является наиболее широко используемым сладким веществом в пищевой промышленности. Лактоза, нашедшаяся в молоке, также является важным питательным веществом.

Это краткое описание степеней окисления элементов и дисахаридов. Если у вас есть какие-либо дополнительные вопросы или нужна дополнительная информация, не стесняйтесь спрашивать!