Question

Составьте уравнения реакций соответствующих следующей цепочке превращения: Глюкоза (дрожи) —> этанол—>этилацетат—>ацетат натрия

Answer 1

глюкоза---->этанол---->этилацетат

C6H12O6 [дрожжи] -> 2C2H5OH+2CO2

C2H5OH+CH3COOH [ t, H2SO4]<->H2O+CH3COOC2H5

Answer 2

Давайте составим уравнения реакций для каждого этапа данной цепочки превращения:

1. Глюкоза (дрожи) в этанол: C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

2. Этанол в этилацетат: C2H5OH + CH3COOH ⇌ C4H8O2 + H2O

3. Этилацетат в ацетат натрия: C4H8O2 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH

Заметим, что вторая реакция является равновесной, обозначенной стрелкой с двумя направлениями, что означает, что реакция идет в обе стороны, пока не установится равновесие.