Question

почему соду используют для мытья жирной посуды или стирки. напишите соответствующие уравнение реакции​

Answer 1

Ответ:

C18H36O2+Na2CO3 = C18H35ONa+CO2+H2O

Объяснение:

жиры - жирные кислоты и глицерин. пищевая сода имеет вид Na2CO3. вступая в реакцию с карбокси-группой жирной кислоты, пищевая сода образует соль жирной кислоты, в данной реакции - стеарат натрия. калиевые и натриевые соли жирных кислот - мыла, обладают моющими свойствами.

Answer 2

Сода (химическое название - гидроксид натрия, NaOH) используется для мытья жирной посуды или стирки из-за своих щелочных свойств. Она эффективно растворяет жиры и масла, что делает ее хорошим моющим средством.

Когда сода взаимодействует с жирами и маслами, происходит щелочное гидролизное разложение жиров, что приводит к образованию мыла и глицерина:

Химическое уравнение реакции гидролиза жиров с содой: 3 NaOH + C3H5(COOR)3 → 3 C3H5(COONa) + C3H5(OH)3

где: NaOH - гидроксид натрия (сода) C3H5(COOR)3 - триэстер жирной кислоты (например, тристеарин) C3H5(COONa) - мыло (натриевая соль жирной кислоты) C3H5(OH)3 - глицерин

Мыло является эффективным агентом для удаления жира, так как оно образует мицеллы, которые эмульгируют и смывают жир и масло с поверхности посуды или ткани.

Однако, стоит отметить, что сода не всегда эффективна для очистки сильно загрязненных поверхностей, и в некоторых случаях могут потребоваться более специализированные моющие средства.