Question

Виберіть правильне твердження. Під час гідрування глюкози... A: вона полімеризується Б: вона гідролізується В: альдегідна група окиснюється і утворюється глюконова кислота О Г: відновлюється альдегідна група і утворюється сорбіт

Answer 1

Відповідь:

г) відновлюється альдегідна група і утворюється сорбіт

Answer 2

Відповідь: Г: відновлюється альдегідна група і утворюється сорбіт.

Під час гідратації або гідрування глюкози альдегідна група (-CHO) зводиться (відновлюється) до алькогольної групи (-CH2OH), утворюючи сорбіт (також відомий як глюцитол або D-глюцитол). Процес гідрування не включає полімеризацію (відповідь A), гідроліз (відповідь Б) або окиснення альдегідної групи до глюконової кислоти (відповідь В).