Question

Зачеркните неправильные утверждения.При готовке раствора белка происходит гидролиз, цветовая реакция, денатурация. Помогииииите пожалуйста ​

Answer 1

Ответ:

Объяснение: денатурация

Answer 2

Приношу извинения, но в данном контексте все утверждения неправильные. При готовке раствора белка обычно не происходит гидролиз, цветовой реакции или денатурации.

Гидролиз - это реакция разложения вещества под воздействием воды с образованием новых веществ. В процессе готовки раствора белка обычно не происходит гидролиз белковых молекул.

Цветовая реакция - это реакция, которая изменяет цвет вещества. При готовке раствора белка обычно не происходит изменение цвета.

Денатурация - это процесс изменения пространственной структуры белковой молекулы под воздействием физических факторов, таких как теплота или кислота, что приводит к потере их функциональности. При готовке раствора белка также обычно не происходит денатурация белковых молекул.

Если у вас есть ещё вопросы или что-то непонятно, пожалуйста, уточните, и я буду рад помочь!