Question

Для чого додають суспензію вапна у розчин сахарози, що утворюється при промиванні цукрового буряка гарячою водою?

Answer 1

Для того щоб утворився вапен

Answer 2

Додавання суспензії вапна (гідратованого вапняку) у розчин сахарози під час промивання цукрового буряка гарячою водою має кілька цілей:

1. Нейтралізація кислоти: Гаряча вода використовується для виділення сахарози з цукрового буряка. У процесі цього виділення утворюються кислі розчини, які можуть бути шкідливими для деяких обладнання та матеріалів. Додавання суспензії вапна допомагає нейтралізувати кислоти, знижуючи їх агресивність і запобігаючи корозії обладнання.

2. Фільтрація: Після додавання суспензії вапна, утворюються нерастворимі солі кальцію та інші нечистоти, які можуть бути зловлені за допомогою фільтрації або іншими методами очищення. Це допомагає забезпечити чистоту та якість остаточного продукту.

3. Позитивний вплив на висівки: Суспензія вапна може позитивно вплинути на якість висівок, які утворюються під час процесу виділення сахарози. Вона може сприяти утворенню більш стійких висівок та допомогти уникнути втрати сахарози у процесі обробки.

Загалом, додавання суспензії вапна є важливою частиною процесу промивання цукрового буряка, оскільки допомагає покращити ефективність та якість виділення сахарози, а також забезпечує захист обладнання від агресивних кислих розчинів.